Aprenda a fazer um ovo de Páscoa vegano

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Foto: Tadeu Brunelli

A Páscoa acabou de passar, mas creio que não passe tão cedo a vontade de comer ovos de chocolate, não é mesmo? Ainda que não sejam exatamente nas versões convencionais que sempre estão disponíveis no mercado, é possível fazer isso de forma completamente saudável, e até em versão vegana, para pessoas que vivem esse estilo de vida por opção, ou por algum tipo de restrição alimentar.

Vamos conhecer o passo a passo para fazer um ovo de Páscoa vegano:

Ingredientes do ovo

– 300g de chocolate sem lactose (chocolate a base de soja diet)
– 1 forma de silicone de 300g

Ingredientes do recheio (ganache)

– 200g de chocolate sem lactose
– 1 caixinha de creme de leite vegetal
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 300g de morango ou uvas verdes
– Amêndoas para finalizar

Modo de preparo

Derreter os 200g de chocolate em banho-maria, juntando o creme vegetal com o óleo de coco e reservando-o (essa mistura, o ganache, será o recheio do ovo), e então, cortar 300g de chocolate em pedaços pequenos e derreter em banho maria ou micro-ondas. Depois, preencher e espalhar na forma o chocolate, não deixando a camada muito grossa, levando à geladeira por 5 minutos e repetindo esse processo por mais três vezes. Por fim, desenformar e rechear o ovo com o ganache, podendo até mesmo cobrir com morangos, ou finalizar com as amêndoas.

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